Ventura

Sean Gallup / Getty

Ufff ni un post desde agosto, creo que puse record. Sin duda estuve de movidas/curro/surf hasta las orejas pero bueno no hay excusa… A ver si el próximo año le doy más vida, al blog.

Pero bueno, al tema. Un añito más, llega la cita obligada. Este año el director el Daniel Barenboim a priori con más garantías y espero que sea mejor que del año pasado!.
A juzgar por el programa uno que yo sé lo va a disfrutar mucho!
Se incluye en el programa a Josef Haydn por primera vez, ya que en el 2009 se celebra el 200º aniversario de la muerte del compositor austriaco.

Más que probablemente, acompañaré los valses de Strauss con un excelente Pierre Peters Cuvée Spéciale 1998, un blanc de blancs de Le Mesnil-sur-Oger . Este vino está elaborado con uvas exclusivamente de Les Chétillons una parcela de la que  Pierre Peters  posee 1,7 hectáreas de Chardonnay con bastante edad. A ver en que anda este champagnecito con 10 años encima.
 

Os dejo el programa:

New Year’s Concert

Date: 2009-01-01, 11:15

Location: Musikverein, Large Hall (Vienna, Austria)

Conductor: Daniel Barenboim

Program:

Johann Strauss: Overture to “A Night in Venice” (Berlin Version)
Johann Strauss: Märchen aus dem Orient, Waltz, op. 444
Johann Strauss: Annen-Polka, op. 117
Johann Strauss: Schnellpost-Polka, Fast Polka, op. 159
Johann Strauss: Roses from the South, Waltz, op. 388
Johann Strauss: Freikugeln, Fast Polka, op. 326

- Intermission -

Johann Strauss: Overture to The Gypsy Baron
Johann Strauss: Processional March from The Gypsy Baron
Johann Strauss: Treasure Waltz, op. 418
Josef Hellmesberger: Valse espagnole
Johann Strauss I: Zampa Gallop
Johann Strauss: Alexandrinen-Polka, op. 198
Johann Strauss: Under Thunder and Lightning, Fast Polka, op. 324
Josef Strauss: Music of the Spheres, Waltz, op. 235
Johann Strauss: Éljen a Magyár!, Fast Polka, op. 332
Joseph Haydn: Farewell Symphony, 4th Movement

¡Qué el 2009 os sea propicio!

Pues sí, llego el final de Diciembre, con él termina el año y a este que escribe, no le dió ni tiempoo de terminar tres o cuatro mensajes que tenía a medias. Si quiera pude hacer un balance de este 2006, en lo que al surf respecta. Es lo que tiene la vida… mucho trabajo, proyectos futuros, y marejadas que surfear.

Para cerrar el año, tuvimos un buen año en Islares (como no) 3/4 sólidos, y la derecha, que aún funciona tan bien como lo lleva haciendo desde que terminó el maretón de principios de Diciembre (supongo no debería decirlo pero estaremos masificados igual). Todos los sospechosos habituales en el agua: Alvaro, Aitor, Julete, Valentín y el Menda Lerenda. Muy buenas derechas, este año hemos compartido muchas sesiones juntos, han caído spots míticos los cuales no habíamos conseguido surfear entre ellos Cotolino y La Fortaleza. ¡Buen año!

Mañana, como cada uno de Enero, tocará descansar y disfrutar del Neujahrskonzert que se celebra en el Musikverein de Viena, todo esto acompañado por un buen Champagne. Lamentablemente, este año tampoco hubo tiempo para buscar un vintage antiguo de alguna Grand Maison de Champagne (aún recuerdo el Bollinger R.D. 85 del año pasado). Así que será con un fino, fresco y chispeante: Billecart Brut Rosé.

Volviendo al concierto de año nuevo, este año lo dirigirá Zubin Mehta. Este año el programa retoma su carácter más tradicional, centrándose en la dinastía Strauss. En claro contraste con el programa seleccionado (el año pasado se celebraba el 250 aniversario del nacimiento de Mozart) por el director letón Mariss Jansons, quién deja el listón muy alto al director indio, Zubin Mehta.

Este año, además, tendremos que prestar especial atención al clásico vals: An Der Schonen Blauen Donau, Op. 314 (Danubio Azul). Ya que según leo en El País, podremos ver bailar a la bailarina guipuzkoana Lucía Lacarra junto con Cyril Pierre, bailarines principales del Ballet de la opera de Munich. A continuación os transcribo el programa del concierto:

New Year’s Concert
Date: 2007-01-01, 11:15
Location: Musikverein, Large Hall (Vienna, Austria)
Conductor: Zubin MehtaProgram:

Johann Strauss: “Živio!”, Marsch op. 456
Josef Strauss: “Flattergeister”, Walzer op. 62
Josef Strauss: “Moulinet-Polka” op. 57
Josef Hellmesberger, Jr.: “Elfenreigen” o. op.
Josef Strauss: “Delirien”, Walzer op. 212
Johann Strauss (Vater): “Einzugs-Galopp” op. 35

Johann Strauss: Ouvertüre zur Operette “Waldmeister” ohne op.
Josef Strauss: “Irenen-Polka” op. 113
Johann Strauss: “Wo die Zitronen blühen”, Walzer op. 364
Eduard Strauss: “Ohne Bremse”, Polka schnell op. 238
Johann Strauss: “Stadt und Land”, Polka mazur op. 322
Josef Strauss: “Matrosen Polka” op. 52
Joseph Strauss: “Dynamiden”, Walzer op. 173
Johann Strauss (Vater): “Erinnerungen an Ernst” (Karneval in Venedig), Fantasie op. 126
Johann Strauss (Vater): “Furioso-Galopp” op. 114

Si os animáis ya sabéis a eso de las 11.15 comienza. ¡¡Feliz Año Nuevo!!

Por fin, lo tenía a medio terminar en la página de artículos, sin maquetar, sin poner los enlaces y sin revisar el texto. Es decir, un desastre completo. Pero bueno, casi un año después, lo he re-escrito en parte, enlazado debidamente y maquetado medianamente bien con sus fotos. Creo que ha quedado algo interesante. La verdad, es que, era una asignatura pendiende que tenía para con todas las personas que conocí allí.

Básicamente, es un informe de un viaje a Rias Baixas tocando exclusivamente la temática del vino. En este caso concreto, los albariños gallegos, con una suave pincelada sobre los vinhos verdes portugueses. A este artículo, le seguirá una report de la cata que preparé contrastando el estilo del los albariños gallegos frente a los vinhos verdes portugueses elaborados con 100% alvarinho. Una cata muy bonita, debido a las marcadas diferencias de estilo entre ambos.

El artículo podéis leerlo aquí: The Al(b/v)ari(ñ/nh)o Experience.

Lo próximo, será el informe de la pasada y primera cata tinta que organizo en mi vida.

Después del parón veraniego durante agosto. Hoy, reanudamos nuestra actividad enópata en la Peña Bilbao. La verdad es que la vuelta a la “actividad” en Septiembre es algo muy grato, no sólo por disfrutar de la cata, sino volvernos a ver y estar todos juntos. Hoy va a ser jodido guardar silencio mientras catamos (fijo!).
Esta “vuelta al Cole”, es si cabe, algo más interesante de lo habitual. Ya que el pasado 7 Julio fue nuestra última cata en la ubicación por excelencia de la Peña Bilbao: Château Pozas. A partir de ahora nos reuniremos en Durango, si bien estaremos más alejados del Centro del Universo (a.k.a. Bilbao, por si alguno tenía dudas) apuesto que el nuevo enclave, será tan bueno como el anterior.

Todo lo anterior, tan sólo para poneros un poco en escena. Porque lo realmente importante es que la cata la organizo YO -¡¡Qué Viva mi Ego!!-. Y porque, por una vez y sin que sirva de precedente, traicionaré a mi Culto del Vino Blanco. Es decir, he maquinado una cata de color tinta. Pero no os preocupéis porque la elegancia y la finura estarán tan presentes como si de una cata de Montrachets se tratara.

De momento no puedo revelar nada más, porque las catas siempre son a ciegas. Pero, ya he avisado a mis compeñeros que se preparen para el sufrimiento. Para que veáis que no miento, mirad abajo el inicio del mensaje de convocatoria:

“Bueno, bueno, bueno. Mañana es el día, venid descansados porque vais a sufrir y me da igual que haga calor o que la semana de vuelta de vacaciones haya sido dura. Preparaos :P.
6 vinos, y mucha malicia no os confiéis porque os equivocaréis :P. AHHH y no son blancos y hasta ahí puedo leer :-).”

Como dirían en Wine Therapy: “Doc, I need Therapy!”

Podréis leer aquí un detallado report de tan magno evento próximamente!!!.
Stay Tuned!

Esta semana no es wine of the week sino wines, salvando ese pequeño detalle, así espero que sea en semanas venideras :-). Y este lujazo se debe a mi buen amigo Angel Loma-Osorio, también conocido como: “El Loma”. Teníamos pendiente una reunión para hablar de una cata próxima cata que estoy organizando (así que ando de culo mal con el tiempo libre) y como además tenía unos vinos alemanes que entregarle, pues no podía haber mejor excusa para juntarse y descorchar unas cuantas cosas juntos.

Es, además de una excelente persona, algo neurótico (capaz de largarse a Francia a buscar sal rosa del himalaya porque le va al plato que está preparando), reputado cheff, buen catador y mejor amigo. Aunque un tanto Parkerizado en cuanto a blancos se refiere, -well, nobody is perfect!-, pero ya le haremos profesar la verdadera religión blanca ;). Abajo podéis ver los vinos que tumbamos durante el proceso de preparación de la cata y durante la cena (junto a dos personas más claro está).

Me sorprendió mucho el champagne rosado, con una finura impresionante y color frambuesa intenso precios de veras. Borgoña muy bueno en boca, pero en nariz lo sentí muy jovencito y hermético, como si lo hubieramos despertado demasiado pronto. Bueno podéis leer los apuntes que tomé debajo.

Hospices de Beaune 1987 Corton-Vergennes Cuvée Paul-Chanson – 16/05/2006
Domaine Delarche à Pernard-Vergelesses

Dorado, muy brillate, con abundante lágrima ancha, que desciende lentamente.

Nada más abierto, muestras unas intensas notas a maderas nobles, cereal tostado y torrefactos. (Lo debíamos haber decantado, sólo lo abrimos 20min antes) Con el aire comienza a apuntar toques herbáceos: hierba fresca, menta, posteriormente aparecen notas florales y lavanda, hinojo (anisados) y cuando está algo más abierto una tímida fruta blanca: pera. El apunte a hierba fresca es más acusado con el tiempo en copa.

Muy amplio en boca, con una acidez muy buena, y nada pesado apesar de su amplitud. Regio. En retronasal aparecen los torrefactos de nuevo. Amargoso y con una duración eterna, dejando un largo recuerdo a regaliz de palo.

Bastante mejor en boca que en nariz, aunque todavía me lo guardaría bastante tiempo más.

Drappier Grande Sendrée Rosé Brut 2000 – 16/05/2006
12º

El color sorprendente: frambuesa intenso y brillante, nada que ver con el típico salmón pálido. Muestra una burbuja intensa, fina y que forma una corona grande.

Finísimo en nariz, apuntes a champiñón inicialmente, muy floral después: rosas sobre todo, fruta roja: fresas y notas a mandarina. Expresa lo anterior con una muy buena intensidad aromática.

En boca es delicado, casi etéreo, bien delineado, fresquísimo y con una tremenda acidez que revela el infanticidio cometido. Repite las notas a fresa, frambuesa.
A destacar la integración en boca de las burbujas, golpeando el paladar para añadir frescor y disolviéndose muy suavemente, magnífico.
Termette Kiss István Tokaji Szamorodni 1999 Száraz-Dry – 16/05/2006
12,5º

Dorado intenso a oro viejo.

Muy curiosa nariz, que recuerda en ciertos momentos a un jerez por sus notas oxidativas. Casi sin presencia fruta reconocible, sobre un fondo de ceras, puntitas alcohólicas y notas lácteas: nata.

Amplio, seco, con buena acidez y con cierta voluptosidad en boca. Repite esas puntitas alcohólicas, que recuerdan a un jerez pero si su salinidad característica y algo menos seco.
De marcado caracter tanto en boca, como en nariz, elaborado al estilo tradicional, al gusto del viejo régimen comunista. Muy interesante por la relación-calidad precio que tiene y su alejamiento en estilo a otros vinos más mainstream. Sobre los 4€ a 6€.
Château Ladiva 5 Puttonyos Tokaji 1993 – 16/05/2006
11,5º

Dorado viejo y reflejos cobrizos en la visual.

Toque inicial a reducción: pegamento (imedio) y gomas. Van dejando paso a orejones, ceras, notas lácteas y un fondo a ceniza.

Suave, con amplitud, y con una tremenda acidez que contrarresta francamente bien el dulzor del vino. Muy equilibrado en boca. Buena duración en boca, por retronasal reaparecen esas notas a pegamento. Algo primario aún debido a su juventud.

Tenía algo escrito sobre el porqué que me gusta el mundo del vino y demás historias. Pero como estaba tomando un tono muy lila, me he decidido a reescribirlo de cero (por si os preguntáis porque tardo tanto en escribir en el blog). Me explico.

Como sabéis, entre las cosas que me gustan y me hacen cometer muchas locuras, está el vino. No, no he hipotecado mi futuro por beberme hasta el agua de los floreros… aún :-) Por locuras me refiero, a largarte a los sitios más recónditos en busca de ese elaborador que realiza el mejor albariño –¡y de esto tengo fotos!–, o cruzar la frontera y largarte a Bordeaux a visitar los mejores châteaux de la región –¡y de esto también!– y volver con un cargamento de vinos de la región (aún cuando uno está más tieso que un clavel).
O liar al mayor importador de vinos Alemanes de España, Michael Wöhr, para que se venga a Bilbao a tu cata de Rieslings y terminar escuchando sus explicaciones sobre “La Diva”(Riesling) hasta las 12 de noche un miércoles.
O aún mejor, fue cuando estuvimos “promocionando” el Bizkaiko Txakolina en el último encuentro Verema, regalando botellas de Itsamendi y Mendraka a diestro y siniestro, entre los asistentes, para dar a conocer este tipo de vino blanco.
Además de todo lo anterior, durante los 4 añitos que llevo en ello, he tenido ocasión de aprender muchas cosas, leer muchas más sobre el tema, de visitar muchas bodegas/viñedos y sobre todo de catar muchos y muy variados vinos. Aparte de todas las experiencias acumuladas en este tiempo, lo más importante ha sido, sin duda, los grandes amigos que he hecho: Mis compañeros de la Peña Bilbao, amigos de BCN, de Castilla-La Mancha, de Valencia, gente relacionada con el mundo del vino (enólogos, exportadores), y muchísima gente más que me dejo.

Todo esto para “anunciar” que a partir de hoy, y sólo Dios sabe con qué regularidad, iré metiendo en el blog contenido para los enopatas espongiformes, que visitan la página. Principalmente alguno de los artículos y reports en el foro que había escrito para Verema, también comenzaré a meter un vino a la semana (que será el que cate esa semana, como manda la tradición) con información sobre el mismo. El formato y contenido de esto último, está en estudio, pero presumiblemente irá evolucionando con el tiempo a mejor espero.

**Warning!!! Aviso para navegantes**, esto de la enopatía es altamente contagioso.

Os comentaré los síntomas para que podáis detectarla en sus estadios iniciales y podáis poner los medios adecuados para la curación. Inicialmente, sentiréis una irrefrenable curiosidad por todo aquello relacionado con el vino (botellas, variedad, regiones), después vendrá la fase: “Eso tengo que probarlo yo”, os veréis buscando vinos de regiones extrañas (más allá de La Rioja y la Ribera) de nombre impronunciable.
Con más tiempo os surgirá una necesidad de buscar gente con las mismas inquietudes, con el fin de socializar la enfermedad y sentirse comprendido. Si la encontráis, entonces casi que ya habréis clavado el último clavo en vuestro ataúd hacia la enfermedad. Comenzaréis a asistir a todo tipo de eventos con el vino como protagonista, a reunirte con más gente para hablar casi exclusivamente de vino y por si fuera poco aún podréis llegar a la última fase: aquella en la entráis en el Olimpo de los enópatas. Consiste en lo siguiente, la mayor parte del tiempo te lo pasas comparando precios de vinos interesantes, explorando nuevas regiones y conociendo sus vinos, tus paseos por la ciudad se reducen a ir de una tienda de vinos a otra en la búsqueda de esa botella, de ese productor y de esa añada (cualquier otra no valdrá), tu mente es una Base de Datos con los precios, productores y lugares donde encontrarlos, tu semana no terminará sin haber descubierto al menos un nuevo productor artesanal, que hace un vino que tú deberás probar antes del final de la semana próxima.

En fin creo que me pilláis la idea :-). Es bastante aproximado a la realidad, espero que os mantengáis dentro de los primeros estadios, que son los más sanos jajajaja. De lo contrario, acabaréis soñando con el vino, como me ocurre a veces…

Nah, bueno, es broma. Mi objetivo, al menos, es mostrar donde está lo interesante y donde no, en relación al vino. Todo ello dentro de mi peculiar y subjetivo punto de vista y a un nivel accesible o medio (dependerá de lo que me apasione).

Intentaré daros a conocer la gran variedad de vinos interesantes que existen a lo largo y ancho del mundo. Espero que de alguna forma contribuya a que la gente los pruebe, conozca, se interese y que de alguna forma se evite la pérdida de algún que otro tipo de vino, no muy conocido. Esa sería mi modesta idea.

Con ello tan sólo espero conseguir que mucha más gente sienta lo que dice el título de esta entrada: Que una comida sin vino sea como un día sin sol.

(Y no, no hablo francés y si no me creéis preguntar a mis compañeros de cata como me apodan :-)